【ミシュランガイドタイ 2022】対象地域にアユタヤを追加

画像はMICHELIN GUIDE提供　©MICHELIN Guide Thailand

2021年末に発表予定の「ミシュランガイドタイ 2022」の掲載地域にアユタヤが追加されます。

タイのミシュランガイドは、2018年のバンコクから始まり、次の2022年が第五版。

対象地域は少しずつ拡大されていて、2019年にプーケット＆パンガー、2020年にはチェンマイ、そして2022年にはアユタヤが追加されます。

ご存じのとおり、アユタヤは1351年から約400年間にわたり栄えた古都です。その遺跡群は1991年にユネスコの世界遺産に登録され、タイの主要な観光地の一つとなっています。

バンコクから車で１時間半ほどと比較的近いのもあって、バンコク旅行のついでに訪れる方も多いですよね。

そんなアユタヤを食の側面から見ると、麺料理「クィッティアオ・ルア・アユタヤー」や、川エビが有名です。

また、かつて世界的な外交と商業の中心地であったため、ポルトガル、日本、インド、ペルシャなど、様々な外国の影響を受けた料理も特徴的。

例えば、「世界一おいしい料理」として一躍有名になったマッサマンカレーは、ペルシャの影響を受けてアユタヤで生まれた料理なのだそう。てっきり南部料理だと思っていたので驚きました。そのほか、トーンイップやトンヨートの卵黄を使ったデザートは、ポルトガルの影響をを受けています。

また、アユタヤには老舗のレストランだけでなく、古い建物を改装した新しい飲食店、魅力的なカフェもあります。

私はアユタヤの飲食店には詳しくないので、どんな店が選ばれるのか今から楽しみです。次回アユタヤに遊びに行ったときの参考にできそう。

ミシュランガイドのアプリ

また、ミシュランガイドワールドワイドアプリを無料でダウンロードできるようになりました。

便利そうなので私もAndroid版をダウンロードしてみたのですが、残念ながらエラーが多発してまだ使える状態ではなかったです。今後修正されますように。iOS版は大丈夫かな？

ダウンロードはこちらから

ちなみに日本のGoogleアカウントではダウンロードできませんでした。国設定がタイのアカウントでダウンロードする必要があるみたいです。

ミシュランガイドタイ 2022が発表されたら、この記事に追記したいと思います。

ミシュランガイドタイ 2021についてはこちらをご覧ください。

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※文中の日本円表記は1バーツ≒3.5円で計算（2021年6月現在）