バンコクの焼き肉屋さん「肉匠」さん。
新型コロナウイルスの影響で飲食店がデリバリー＆テイクアウトのみの営業を余儀なくされた中、99バーツの激安弁当や良質なお肉やお野菜などを販売され、大人気のお店になりました。
このたび制限付きではありますが、レストランのイートイン営業が再開。肉匠スクンビット31店ではコース料理（匠コース900B++／極コース1500B++）限定で店内営業再開されました。
夫婦でこの週末に食べてきましたが、美味しい和牛をいろんな方法で堪能できて大満足のコースでした。
残念ながらコース料理は5月19日で提供終了されるとのことで、今後は以下の盛り合わせメニューを提供されるそうです。
実は店長さんから「モニターとして食べに来ませんか？」とお誘いをいただいたのですが、お誘いがなくても気になっていたところですし、またコロナで大変な時期ということもあるのでお支払いして食べてきました。
前置きが長くなってしまいましたが、肉匠の限定コースメニューについて紹介していきます！
【肉匠】スクンビット31店の場所
肉匠スクンビット31店は、スクンビット通りからソイ31に入って300mほど進んだ右手にあります。
今回初めて伺ったのですが、なんとなく見覚えがあるな…と思ったら、焼き肉あずまの跡地ですね。
駐車場もありました。私が見た感じ、6台くらいは停めれそうな感じでした。
本記事公開時時点では、イートインは「完全予約制」。LINE（日本語可）か電話021186336（担当：渡辺さん）での予約となります。
肉匠スクンビット31店の店舗情報
| 営業時間 | 通常11:30〜23:00 ※現在は新型コロナ対応中 10:00-22:00 イートインは17:00-22:00／完全予約制 デリバリーは11:00-16:30 (17:00-22:00はイートインとテイクアウトのみ) |
|---|---|
| TEL | 02 118 6336 |
| 住所（英） | 12 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 |
| 住所（タイ） | 12 ซอย สุขุมวิท 31 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 |
| 公式URL | Facebook Instagram LINE |
| アクセス | BTSプロンポン駅から徒歩8分 |
| 駐車場 | 有り（6台ほど駐車可能に見えました） |
| 地図 | Google Mapで開く |
【肉匠】スクンビット31店の雰囲気
中に入ると、1階はテーブル席があるのが見えました。天井が高くて開放感があります。
私達が通されたのは3階の個室でした。2階にも席があるみたいだし、大きなお店だな。
上の写真の部屋に通されて、「2人なのにこんな広いお部屋でいいんだろうか、間違いじゃないかな？」なんて焦りましたが、今はコロナ対策のために1人につき1つの焼き網を使うようになっているそうで。ですからこの広いお部屋も最大3名しか入れないんですね。
店内飲酒不可で人数も制限されるとなると、店内営業再開されても今後も厳しい状況が続きそうです。
一人で自分のペースでゆっくり焼けました。今こそ一人焼肉のチャンスかも。
【肉匠】の匠コース（900バーツ++）
さて、今回いただいたのは限定の匠コース（1人前900バーツ++）です。
前書きにも書きましたが、残念ながらこのコースは5月19日で提供終了されるとのこと。今後は盛り合わせメニューが登場予定なんだとか。
ドリンク
現在はコロナ対策期間中でお酒の提供ができないので、ドリンクメニューは以下のとおりとなります。
肉寿司
コースの最初は肉寿司。とろける食感でとても美味しかった。
キムチ・ナムル盛り・チョレギサラダ
肉寿司と一緒に提供されたのはチョレギサラダ。ドレッシングが好きな味でした。
キムチとナムルは二人分一緒に盛ってありました。
お肉の箸休めにぴったり。
焼き物
そして、どどん。焼き肉です！全体像はこちら。
タン塩、豚バラ、中落ちカルビ、タテバラ、ハラミ、ロースの6種類です。
タン塩は1人2枚、それ以外のお肉は1人1枚ずつでした。コロナ対応のために1人1台ずつの炭火を贅沢に使っていただきます。
それぞれのお肉について食べ方が指定されていて、わさびレモン、トリュフ塩、ポン酢と変化があって良かったです。自家製タレも濃すぎなくて、肉の味をしっかり楽しめました。
いろんな部位のお肉を少しずつ味わえるのはコースならではですね～。美味しいお肉を食べたい欲望がしっかり満たされました。
牛スープ
美味しいお肉を食べて大満足のところに、牛スープで口の中を少しさっぱりさせます。
肉匠ハンバーグ
そこでやってきたのがハンバーグ。
とろみがついていて優しい味わいなので、脂の乗った焼き肉を食べた後にちょうどよかったです。肉汁たっぷりでジューシーでした。下にひかれたもやしとの組み合わせが最高。
焼きすき
少食気味の私はもうそろそろお腹いっぱい…なところに焼きすきです。
本来は赤身のお肉を1人1枚ずつのところですが「スタッフが焼く練習をするので…」という理由をつけて、サシの入ったお肉をサービスしてくれました。
スタッフさんが炭火で丁寧に焼いてくれます。
サービスでいただいたお肉がこちら。卵の黄身にからめていただきます。
赤身のお肉も。
醤油の香りがよくて、どちらも美味しかったです。贅沢な食べ方だわ～。
選べる〆 ぞうすい or 冷麺
もうお腹いっぱいで苦しいくらいでしたが、ここで〆です。ぞうすいか冷麺が選べます。
私は冷麺にしたのだけれど、つるつるっとさっぱりいけちゃいました。夫のぞうすいも味見させてもらったけれど、やさしいながら出汁がきいたお味で〆にぴったりだと思います。
選べる甘味 抹茶アイス or 杏仁豆腐
最後の甘味は、夫が抹茶アイス、私は杏仁豆腐にしました。
どちらも既製品じゃなくてお店の手作りかな？っていう味がして、とても美味しかったです。やはりデザートは別腹。
焼き肉屋さんでコース料理を食べる珍しい経験をしましたが、美味しい和牛をいろいろな食べ方で堪能できて、お腹も心も満たされました。久しぶりのお店でのディナーというのもあって嬉しくてソワソワしてしまいました。
お肉も美味しかったし、タレも好みの味だということがわかったので、またアラカルトが始まったら伺いたいと思います。
【肉匠】49店
さて、今回は肉匠スクンビット31本店に伺ったのですが、このほかにスクンビット49とスクンビット71にもお店があります。この2店舗は現在のところテイクアウトのみの営業中です。
肉匠スクンビット49店の店舗情報
スクンビット49店はPiman 49内にあります。サミティベート病院近くのらーめん亭プレミアムがある場所ですね。
以前ここで99バーツ弁当を購入しました。量は少なめだけれど私には十分。美味しかったです。
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49店ではお惣菜とり放題もあって、熱気に圧倒された思い出。最近では野菜の販売もはじまったようです。
マンゴージャム販売中！ヨーグルトに入れて食べると美味しかったです。
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| 営業時間 | 10:00-19:00 |
|---|---|
| 住所（英） | 46 Klang Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 |
| 住所（タイ） | 46 ซอย สุขุมวิท 49 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 |
| 公式URL | Facebook Instagram |
| アクセス | BTSトンロー駅から徒歩14分、Piman 49内 |
| 駐車場 | 有り ※Piman 49の駐車場が利用できます |
| 地図 | Google Mapで開く |
肉匠スクンビット71店の店舗情報（2020年12月閉店）
最近開店した肉匠スクンビット71店。プラカノンの和牛しゃぶしゃぶ＆すき焼き 三休の跡地です。こちらも現時点ではテイクアウトとデリバリーのみの営業だそうです。
| 営業時間 | 10:00-19:00 |
|---|---|
| 住所（英） | 5/32 Pridi Banomyong 3 Alley, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110 |
| 住所（タイ） | 5/32 ซอย ปรีดี พนมยงค์ 3 แขวง พระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 |
| 公式URL | Facebook Instagram |
| アクセス | BTSプラカノン駅から徒歩5分 |
【肉匠】のデリバリーについて
肉匠ではお弁当のデリバリーを行っています。電話、LINE、Facebookからお店に直接オーダー可能です。
また、LINEMANを通じてデリバリー可能です。LINEMANでのオーダーメニューはWongnaiで確認できます。
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※文中の日本円表記は1バーツ≒3.3円で計算（2020年5月現在）
