「SIAMAYA CHOCOLATE」タイらしいフレーバーで美味しいチェンマイ発のチョコレートブランド［PR］

チェンマイ発のオーガニックチョコレートブランド「SIAMAYA CHOCOLATE（シアマヤチョコレート）」をお試しさせてもらいました。

カカオ豆はもちろん、ミルク以外のすべての材料をタイ産にこだわり、カカオ豆の仕入れから加工までの全工程を手掛ける「Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）」のチョコレートです。

カオソーイ、トムカー、タイティー、ドリアン、マンゴーなど、タイらしいフレーバーが勢ぞろい。パッケージもおしゃれで日本へのお土産にぴったりだと思います。

好奇心をそそられる個性的なフレーバーが多いのですが、味のバランスが良くちゃんと美味しい。強すぎない自然な風味が好きです。

なんとなくだけど、ミシュラン星付きの創作料理レストランのデザートとかで出てきそうなチョコレートだと思いました。伝わるかな？

チェンマイの店舗のほか、バンコクのスーパーやデパート、通販（公式サイト・Shopee）で購入可能です。

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チェンマイ発のタイ産チョコレートブランド「SIAMAYA CHOCOLATE」とは？

「SIAMAYA CHOCOLATE」は、2017年にチェンマイで創業したタイ産チョコレートブランドです。

オーガニックなタイ産カカオにこだわっていて、カカオ以外の材料もミルク以外はすべてタイのものを使用（ミルクはニュージーランド産）。材料は高品質なものを用い、市場価値を上回る対価を支払うフェアトレードを徹底しているんだそう。

直接農家からカカオ豆を買い付け、加工までを一貫して手掛ける「Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）」のチョコレートです。

 

「SIAMAYA CHOCOLATE」の板チョコ商品の種類

Big Bars

SIAMAYA CHOCOLATEのメイン商品は板チョコタイプのBig Barsです。75gでTHB 180（約680円）。

プレーンなミルクチョコレートや高カカオチョコレートのほか、様々な個性的なフレーバーがあります。

Small Bars

Small Barsは、お土産にちょっと添えるのにぴったりのミニタイプの板チョコです。20gでTHB 65（約250円）。

ギフトセット（Big Bars×3）

ギフトセットもあります。薄い箱の中にBig Barsが3つ入っているセットで、価格はTHB 500（約1,900円）と3つのBig Barsを個別に買うより少しお得になっています。

 

「SIAMAYA CHOCOLATE」板チョコのフレーバーをレビュー

それでは、SIAMAYA CHOCOLATEの各フレーバーをレビューしていきます。

85％ Dark 85％ダーク	シンプルな高カカオチョコレート。カカオの苦みとフルーティーな酸味。ほのかに甘さも感じます。
70％ Dark 70％ダーク	85%比べてカカオ分が少ない分こちらの方が食べやすい。苦み・酸味・甘みのバランス良し。高カカオチョコに慣れていない人にはこっちがおすすめ。
Durian ドリアン	ほのかにドリアンの香りがするミルクチョコレート。ドリアンの香りが強すぎず、チョコとマッチしていて美味しい。
Coconut Milk ココナッツミルク	65％ダークチョコレートの中にココナッツが入っていてシャクシャクとした食感。好きな味と食感でした。
Coffee Crunch コーヒークランチ	コーヒー味のミルクチョコレート。細かいコーヒーの粒が入っていて、ザクザク感を感じる。

Milk ミルクチョコレート	シンプルなミルクチョコレートで美味しい。
Banana バナナ	ほんのりバナナフレーバーのミルクチョコレート。強すぎない自然な香りが好き。
Thai Bullet Chili タイブレットチリ	思った以上にピリ辛でびっくり！タイらしいフレーバー。

Mango Chili マンゴーチリ	70％ダークチョコレートをベースに、ピリッとした唐辛子の刺激と、ドライマンゴーのやさしい甘さ。辛×甘のハーモニー。
Thai Tea タイティー	ミルクチョコレートをベースにタイティーのスパイス感がしっかり。甘すぎなくて美味しい。
Masala Chai マサラチャイ	ミルクチョコレートをベースにマサラチャイのスパイス、特にシナモンを感じる。これも美味しい。
Khao Soi カオソーイ	スパイスの香りとスパイシーさが強い。中に入っているカリカリしたものはカオソーイにのっている揚げ麺だそう。想像以上にチョコレートとマッチする美味しさでびっくり。

Hill Coffee ＆ Pomelo ヒルコーヒー＆ポメロ	70%ダークチョコレートにコーヒーの香りと、ポメロの甘すぎない柑橘系の香りが爽やか。めちゃくちゃ美味しい。
Tom Kha Coconut Curry トムカーココナッツカレー	タイのココナッツカレー「トムカー」をイメージしたチョコ。65％ダークチョコレートをベースにジンジャーが効いている一品。すごく美味しい。

どれも美味しかったけれど、今回試食した中で私の好みで順位をつけるとすると、トップ3はこうなりました。

特にトムカーのジンジャー風味がやみつきに。ショウガ好きな人にぜひ試してみてほしいフレーバーです。トムカー味は、2019年にThe International Chocolate AwardsのAsia-Pacific – Bean-to-Bar and Chocolatier Competitionでシルバーを受賞しています。

その他印象に残っているのはカオソーイのチョコ。いったいどんな味やら…と恐る恐る食べてみたのですが、これが予想以上の美味しさで。話のタネになるし、それでいてちゃんと美味しいからぜひ一度トライしてみて欲しい。

他のフレーバーも素材の良さが生かされた自然な味が魅力的でした。味わいからも丁寧に作られていることが伝わるチョコレートです。

 

「SIAMAYA CHOCOLATE」のその他の商品

SIAMAYA CHOCOLATEには板チョコ以外の商品もあります。

今回試させてもらったのは100％カカオパウダーと100％カカオニブ（各THB 240：約910円）。

カカオパウダーの方はミルクココアにして飲んでみました。ココナッツシュガーで甘みをプラス。自分で甘さを調節できるからほろ苦い美味しいココアになりました。

カカオニブはナッツみたいで美味しい。苦いのかと思ったけれど、以外と苦みは少なかったように思います。

そのままぼりぼり食べても良いし、アイスクリームにトッピングするのも良かった。サラダにかけたりお菓子に入れたり、ウォッカやラムの香りづけに使ったり、いろいろ使い方はあるそう。

こちらは乾燥バナナにダークチョコレートをディップしたお菓子、BANANA BITES（THB 150：約570円）。

バナナは砂糖不使用だから、自然な優しい甘みとほのかな酸味で最高に美味しい。そこにダークチョコとココナッツがトッピングされ、食感も最高です。

 

「SIAMAYA CHOCOLATE」を買える場所

チェンマイの店舗（ターペー門近く）

SIAMAYA CHOCOLATEの店舗はチェンマイにあります。ターペー門の近くです。

地図はこちら。

チェンマイの工場兼ショップ（Weave Artisan Society）※2022年9月オープン予定

2022年9月からチェンマイに新たな工場とショップが一体となった施設がオープンします。そこではワークショップや工場見学を体験することができるそう。

地図はこちら。

オープンしたら詳細を追記しようと思います。

バンコクのスーパーやデパート

バンコクの一部のスーパーやデパートでも取り扱いがあります。

エムクォーティエのGourmet Marketに見に行ってみたら、今回試したのとは別のフレーバーが売っていました。

通販

また公式WebサイトやShopeeで通販も可能です。こちらの方が種類が豊富だと思います。

ぜひ、タイ産の美味しいチョコレート「SIAMAYA CHOCOLATE」を試してみてください。

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SIAMAYA CHOCOLATEの店舗情報

営業時間	10:00-18:00
住所（英）	2, SIAMAYA CRAFT CO., LTD, 8 Chang Moi Kao Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
住所（タイ）	2, SIAMAYA CRAFT CO., LTD, 8 ถนน ช้างม่อยเก่า ตำบล ช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
公式URL	Web　Facebook　Instagram
地図	Google Mapで開く

※文中の日本円表記は1バーツ≒3.8円で計算（2022年8月現在）